红托竹荪栽培技术
红托竹荪（学名：Dictyophora rubrovalvata M.Zang）是鬼笔菌科、竹荪属真菌子实体的菌盖钟形，顶端具穿孔，四周有肉格，表面橄榄绿色恶臭的孢体；菌托球形，紫红色菌柄圆柱形，白色中空，菌幕钟形白色，网眼多角形，担孢子为椭圆形，壁平滑，透明，其外形有椭圆形一面内凹的；也有两侧面内凹，中央有一隆脊或椭圆形表面光滑，一侧面内凹的，双核菌丝多分枝、分隔，常观察到镁状联合，个别会产生单个梭状具短柄的芽孢子；初期白色，受机械损伤时变紫蓝色。
红托竹荪（学名：Dictyophora rubrovalvata M.Zang）是鬼笔菌科、竹荪属真菌子实体的菌盖钟形，顶端具穿孔，四周有肉格，表面橄榄绿色恶臭的孢体；菌托球形，紫红色菌柄圆柱形，白色中空，菌幕钟形白色，网眼多角形，担孢子为椭圆形，壁平滑，透明，其外形有椭圆形一面内凹的；也有两侧面内凹，中央有一隆脊或椭圆形表面光滑，一侧面内凹的，双核菌丝多分枝、分隔，常观察到镁状联合，个别会产生单个梭状具短柄的芽孢子；初期白色，受机械损伤时变紫蓝色。
红托竹荪子实体的菌盖钟形，顶端具穿孔，四周有肉格，表面有橄榄绿色恶臭的孢体；菌托球形，紫红色菌柄圆柱形，长18厘米，白色中空，直径3.3厘米；菌幕钟形白色，长6.2厘米，网眼多角形，一个担子产生4-8个担孢子以8个担孢子居多，担孢子为椭圆形，壁平滑，透明，大小为2.7-3.9微米×1.4-1.8微米，其外形有椭圆形一面内凹的；也有两侧面内凹，中央有一隆脊或椭圆形表面光滑；或近圆形，一侧面内凹的，担孢子萌发可产生较长的芽管或芽孢子，双核菌丝多分枝、分隔，常观察到镁状联合，个别会产生单个梭状具短柄的芽孢子；初期白色，培养时间长后，便具有不同程度的粉红色，并分泌出橙黄色的色素渗入到培养基上；受机械损伤时变紫蓝色。
栽培技术
地理要求：红托竹荪在中国南方地区以海拔500-1000米地区为宜。高海拔地区空气流通，夏季气候凉爽，雾气大，相对湿度高，空气新鲜，能避免高温千燥季节对菌丝生长和子实体发育带来不良影响，减少干燥死菌、烂蕾、烂菇，有利于菌丝生长和提高子实体的产量。低海拔可采用反季节栽培，秋后播种，翌年3-6月出菇收获。
场地选择：红托竹荪菌丝要求在偏荫湿的环境下生长，栽培场地应选背阳朝荫湿的肥沃沙质田园土做畦床，要搭高2米“一阳九荫”或全荫闭的遮阳棚。也可采用室内搭架仿蘑菇集约化栽培。
栽培季节：中国南方地区以2-6月、9-11月为栽培适期，中国北方地区按不同的气候安排栽培期。正常气温下播种到采收结束需6-8个月周期一般在10-30℃气温下均可播种，最适气温是15-28℃，以20-26℃为最好。
培养料选择与处理：红托竹荪出菇周期较长，菌蛋生长需要一定的天然营养物质。如培养料变质腐烂，基质营养损耗流失，长出的菌蛋缺乏营养吸收，会大量出现萎蕾症、死蕾症。因此腐烂的木片、草类、农作物茎秆和竹木等，都不宜单独用做栽培红托竹荪的原料。栽培红托竹荪的培养料要求新鲜干燥不发霉，含营养成份丰富。竹类以苦竹、楠竹、麻竹、斑竹、黄竹等为好，质薄纤维软，出菇早，菌蕾密集，朵大质优产量高。毛竹质厚纤维硬，出菇慢，只做少量搭配。树木类除杉、松、樟、柏等含有芳香类物质不宜用外，其他杂木树种均可利用。其中以杨柳科、桑科、械树科、壳斗科、胡桃科树木为最好。一般来讲，阔叶比小叶好，落叶比常绿好，小径材比大径材好，日照强比荫闭林好，山弯比山坡山顶好。根据红托竹荪生物学特性，培养料要求保水性好，又不易腐烂和营养流失，菌丝又能尽早分解培养料中的营养成份，因此竹料要砍成8-12厘米长度，压破或劈开。小径材、技丫材砍成8-12厘米长的小段，3厘米以上中径材加工成小径材长度，劈成1-2厘米厚规格材。这些原料要都经过一定时问的碱化处理或堆积发酵。有竹源的地区可直接用纯竹料，配少量小径材。无竹源地区用树木类配20-30%的竹料。播种时培养料含水量要求保持达到65-75%。
播种：播种前一个星期应清理干净室内外卫生，室外畦床土壤应经过一定时间的翻耕晒白，要求用手抓后能散不粘结，然后用农药乐果、甲氮磷和0.5%甲基托布津水溶液事先进行灭虫灭菌。有白蚂蚁、蛆酬的菜园地，要在畦床底撒放灭蚁药和茶籽饼粉。室内栽培搭架2层。每层距高60厘米，架床底先铺一层地膜，每30×30厘米距离钻2厘米径大的通气透水孔。畦床宽按地膜的幅大小而定（一般畦宽1.3米左右）。室内地面和架床底再先铺5厘米厚的经消毒的粗粒腐殖土，土粒含水量30%左右，然后铺料播种。铺料时要求整齐密集，不留大空隙，以利菌丝连续布料发菌。每平方米用干料20-30千克，用菌量占培养料干重的18-20%。春播采用三层料二层菌播法；秋播采用二层料一层菌播法。在播种过程菌种要严格避光。边播边铺料，表层再覆盖4-6厘米厚的沙质腐殖土。腐殖土配制法，用林地表层偏酸性的腐殖土，或经二年野外堆积的竹木屑混合腐殖土40-50%，加50-60环肥沃沙质土壤混合后使用，然后再盖一层2厘米厚经预湿的竹叶、松针或茅草叶，最后盖膜保温保湿发菌。
管理：发菌期膜内温度保持在20-28℃，空气相对湿度要求达到达85%，竹叶、松针等遮盖物表面干燥时应喷水保湿。红托竹荪菌丝在没有形成菌索之前的初生菌丝易脱水变红，难发菌吃料，因此在播种后二个月内要认真管理。播种7-10天后，每2天揭膜通风一次30分钟，也可结合喷水时通风。温度超过3℃以上应揭膜，夜间再盖膜。在正常气温下，播种40天后，菌丝开始走出土面，应加大畦面的湿度不使遮盖物干燥。待菌丝布满畦面开始直立时，再降低湿度，迫使菌丝倒伏。60-70天后菌丝开始吃透料，土层内菌丝开始形成菌索，应逐步人为迫使菌丝从营养阶段转入生殖阶段，使竹叶等遮盖物偏干，控制畦面菌丝再生徒长。畦面菌丝倒伏后，土层内成熟的菌索尖端遇到自然环境的刺激开始扭结小原基，此时期应调控畦面土壤的干湿度，日夜温差应在10℃以上。这样冷热干湿交替环境的刺激，可使土层2厘米内菌索尖端大量白色子实体原基形成，保持土壤含水量25%，10-15天后小原基开始变成小菌蛋冒出土面。出菇后保持空气相对湿度85纬左右，温度不超过34℃，每日中午后通风1-2小时，超过温度应揭膜。红托竹荪菌蛋成熟期一般需30-36夭，在长菌蛋期间特别要掌握好水份管理，不能过干，也不能过湿。菌蛋成熟撤裙期间空气相对湿度要提高到90-95%。红托竹荪破蛋撒裙时间一般在夜间9时开始，次日清晨3-4时撒裙完毕，少量在白天撤裙。撒裙后应及时采收，脱水烘干。红托竹荪从播种到第一潮菇采收完毕一般需4个多月。管理的好，当年春播秋后可长二潮菇。每平方米可收干品250-400克。秋播翌年出菇、可长3-4潮菇，每平方米可收干品500-600克。收完第一潮菇后补足培养料。含水份，按第一潮菇管理方法进行。
病虫防治
病虫害以防为主，防治结合。室内外保持环境卫生，杜绝一切虫害来源，每月灭虫2次，发现虫害及时诱杀。畦面土壤发现曲霉、毛霉、根霉等杂菌用石灰粉覆盖受害部，待灭菌后更换土壤，高温高湿天加强通风少喷水。
主要价值
红托竹荪味道鲜美，质地脆嫩，含有丰富的氨基酸、维生素以及多种矿物元素。此外，从红托竹荪中提取的多糖物质，其抗癌活性远优于冬虫夏草和香菇，因此红托竹荪的商品价值较高。
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